?????????????????????????????????????????????????????????????????????????
????????????????????????????????????????????: ???????????????????????

?????????????????? ????????????????????????? ???????????????????????????????????????????? ?????????????????????? ???????????????????????????? ?????????????????????????????????????:
????????????????????????????????? ???????? ???????????????????? ???????? ???????????????????????????
????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????? 15,000 ??? 20,000 ?????????? ????????????????????????????????????? 8 ??? 12 ??????????????? ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????? Food Tech Quarterly ?????????????? ??? ???????????????????????????????????????????????????? 15 ??? 20 ??????????? ??????????????????????????????????? ??????????????? ?????????????????????????????? (masticating juicers) ??????????????????????????????????? ??????????? 80 ??? 150 ?????????? ??????????????????????????????????????????? ????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????? 30 ??????????? ????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ??????????????????????? (cold press) ????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????? 85 ??? 90 ??????????? ???????????????????????????????????????????????????
| ???? | ???????? (rpm) | ?????????????? | ??????????????? |
|---|---|---|---|
| ??????????? | 15,000–20k | 60–70% | ?????????????????????? |
| ???????? | 80–150 | 75–80% | ???????????????/???????? |
| ???????? | 40–100 | 85–90% | ???????????????????????? |
??????????????????????????????????????????????????
???????????????????????????????????????????????????????????????????? 304 ????????????????????? ???????????????????? ?????????????????????????? 15,000 ?????????????????????? ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????? NSF ???????????????????????????????????? 35 ????????????????????????????? ????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????? ????????????????????????????
?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
???????????????????????????????: ???????????????????????????????
?????????????????????????????????????????????????? 50 ??? 100 ???????? ????????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????? Food Service Equipment Journal ????????????????????? ??????????????????????????? 18 ???? ?????????????????????????????????????? 35 ??????????? ???????????????????????????????????? ???????????????????????????????????? 80 ??? 120 ?????????????? ???????????????????????? ? ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????? ?????????????????????????????????????? (National Restaurant Association) ?????????????? ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 15 ????????????????
?????????????????????: ???????????????????????????????????
????????????????????????????????????????????? 300 ?????????? ??????????????????????????????????????????????????????? 2 ??? 3 ?????? ????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????????????????????????? 95 ??????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????? 70 ??? 80 ??????????? ?????????????????????????????????????????????? 40 ??????????????? ??????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 10,000 ??????? ?????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????? 8 ???????????????????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????????????????????????????
??????????????????????????????????????????????????????????????
???????????????????????????????????????? ????????????????????????? , ??????????????????????????????????????????????????????????????? ?????? ??????????????? ???????????????? ????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????????????? 15–20% ???????????????????????????? (FoodTech Research Group 2024) ??????????????????????????????????????????? 98% ??????????????????????????????????
???????????????, ????????????, ?????????????????????????
????????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????? ????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????? (Masticating juicers) ??????????????????????????????? ?????????????????????? ? ??????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????
???????? ??????? ???????????????????????????????
???????????????????????????????????????????????????? 3 ??? 5 ???????????? ????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????????? 30 ??????????? ????????????????????????????????????????????? ???????????? ????????????????????????????????????????????????????????? 1 ??? 2 ???????????? ??????????????????????????????????????????? ??????????????????????????? 8 ??????? ??????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????
????????????????????????????????????????????????????????????
????????????????????????????????????????????????????
?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ????????? ????????????????????????????????????????? 800 ??? 2,000 ???????????? ?????????????????????????????????? 3,500 ?????????????????? ??????????????????????????? Food Service Equipment Report ???? 2023 ????? ????????????????????????????????????????????????? 40 ??? 60 ?????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????: ???????????????????????????????????????????????????????? ????????????????????????? 200 ??? 400 ???????????? ???????????? ????????????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????? ????????????? 150 ??? 300 ????????????????? ???????????????? (augers) ????????????????????????????????????
???????????????????????????????????????????????????????
???????????????????????????? ENERGY STAR ????????????????????????????????????????? 18 ??? 30 ??????????? ??????????????????????? ???????????? NSF International ???? 2024 ????????????????????? (cold press) ?????????????????????????? 200 ??? 350 ??????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????? 700 ??? 1,200 ????? ???????? ???????????? ?????????????????????????????????????????? ????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?????????????????????? 2024 ?????????????? ??????????? ??????????????????????????????????????????????????? ??????????????????????? ???????????????????????????????????????? ??????????????????????????????
??????????????????????????????????? ?????? B2B: ?????????????????
??????????????????????????????????????
?????????????????????????????????????? ????????????????????? ??????????????????????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ??????????????????????????????????????? 2 ??? 3 ???????????? ????????????????????????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????? ????????????????? Cold Press ???????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????? 85 ??????????? ???????????????????????????????? 10 ????????????? ???????????????????????????????????????????????????????? Masticating ??? ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 30 ??????????? ???????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
???????????????????????????????????????????????? ??????:
- ????????????? : ???????????????????????????? 15–20 ?????/???? ????????????????????? 25–30 ?????
- ????????? : ????????????????????????????????????????????????????????????????????? 40% ????????????????????????????
- ???????????? : ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
???????????????????????????????????????? ?????????????????????????? 800 ????? ?????????????????????????????????? ????????????????????????????????????????????????? NSF/ANSI ????????????????????????????????????????????????????????????????
